Sahabat Dekornata, siapa di sini yang hobi banget makan diluar? Berasanya kalau pas makan diluar bisa lebih lahap daripada makan dirumah? Tenang Sahabat Dekornata, kamu nggak sendirian kok. Faktanya, kebanyakan orang yang makan di café menghabiskan 2x lipat makanan lebih banyak dibanding makan di rumah. Penasaran apa yang bikin kamu lebih punya selera makan ketika makan di luar rumah? Yuk simak pembahasannya sampai habis!
Manusia nggak bisa menampik fakta kalau sejatinya kita memang makhluk sosial. Meski sering dikaitkan dengan faktor sosial, tapi hal ini berkaitan juga dengan faktor-faktor lainnya seperti segi emosional, suasana, bahkan juga keindahan atau penampilan makanan. Dalam beberapa studi seperti yang dilakukan Unilever Research, diterangkan bahwa kesan pertama yang kita tangkap saat melihat makanan adalah tampilannya. Visual makanan biasanya nggak cuma dilihat dari penampilan makanannya saja, tapi juga dari alat makan yang dipakai dan suasana di lingkungan sekitar tempat makan. Berikut hal-hal yang bisa jadi nilai lebih dari piring cantik:
1. Tekstur, Bentuk, dan Ukuran
‘Kecantikan’ piring yang dibahas nggak melulu soal ke-estetik-annya, tapi juga dilihat dari banyak hal, diantaranya bisa dari tekstur permukaan, bentuk fisik, ukuran, dan lain sebagainya. Tekstur alat makan yang digunakan harus sesuai dengan jenis makanan yang dimakan. Piring yang bertekstur kasar akan lebih cocok dengan makanan sejenis daging yang membutuhkan potongan kasar. Lain halnya dengan bubur yang akan sulit dimakan dengan piring kasar. Begitu pula ukuran yang juga perlu disesuaikan. Makanan berat dengan kondimen besar tentu perlu piring ukuran besar.
2. Warna dan Bentuk Visual
Ada studi tentang strategi marketing dalam makanan yang menjelaskan bahwa pengaturan visual dengan menggunakan piring cantik akan menghasilkan kepuasan sendiri terhadap konsumen, bahkan ketika konsumen tersebut telah selesai makan. Studi lain yang lebih detail pernah juga mengatakan kalau warna dari piring yang dipakai untuk menyajikan makanan juga berpengaruh pada selera makan konsumen. Di jurnal itu disebutkan kalau piring keramik dengan warna emas, putih, dan hitam terbukti mampu meningkatkan selera makan konsumen, lho.
3. Mengubah Stigma Terhadap Street Food
Bukti lainnya yang kerap kali kita jumpai adalah street food yang ditempatkan di piring yang bagus dan menarik umumnya dianggap lebih terjamin rasa dan kualitasnya sehingga seringkali dilabelkan dengan kata ‘premium food street’.
Terlepas itu adalah sugesti atau tidak, nyatanya fakta di atas bisa jadi acuan kalau pemakaian piring cantik nan unik dapat meningkatkan selera makan. Itulah mengapa piring kayu dan piring keramik masih menjadi pilihan utama para pengusaha. Selain kualitasnya yang terjamin, kedua piring ini memang sangat pas dijadikan piring hias. Tapi daripada menghabiskan waktu dan uang untuk makan di luar, masih lebih baik makan di rumah, lho. Tahukah kamu kalau makanan di luar umumnya mengandung kalori berlebih? Selain itu, makanan luar rumah mayoritas minim kandungan mikro seperti vitamin C, Kalsium, dan Zat Besi. Maka dari itu, yuk tetap makan di rumah dan buat makanan rumahmu menggiurkan dengan piring cantik ala piring café!